Introducción
La comida del Medio Oriente es famosa por sus sabores únicos y especias fragantes. Si bien cada país tiene su propia cocina distintiva, los platos orientales suelen ser saludables, sabrosos y fáciles de preparar. En este artículo, queremos compartir con ustedes algunas de las mejores comidas del Medio Oriente que seguramente se convertirán en favoritas en su cocina.
Mezze
El Mezze es la comida de aperitivos tradicional del Medio Oriente. Tiene lazos históricos con la cultura persa y otomana. El Mezze está hecho de una variedad de pequeños platos para compartir, similares a la conocida comida española tapas. Los platos de Mezze incluyen hummus, moutabel (una pasta de berenjena), falafel, fatayer (empanadas horneadas rellenas de espinacas, queso y especias) y Fattoush (una ensalada con pan frito crujiente, tomates, pepino y hierbas frescas).
Kebabs
El Kebab es probablemente uno de los platos más populares del Medio Oriente. Es una preparación a la parrilla de carne marinada en una mezcla aromática de hierbas y especias. Los ingredientes más utilizados para el Kebab son el pollo, la carne de res y el cordero. El Kebab también forma parte de la cocina de algunos países de Asia Menor y el sur de Europa.
Tajine
El tajine es un plato popular de origen marroquí que lleva el nombre del tradicional recipiente de cerámica utilizado para cocinarlo también conocido por el mismo nombre. El plato consiste en una mezcla de proteínas (pollo, cordero o carne de res) y verduras de temporada cocidas a fuego lento con especias como canela, jengibre, comino y cúrcuma. Este plato es servido en el mismo recipiente del que se cocinó y se suele acompañar con pan árabe.
Shawarma
El shawarma es un plato de origen libanés y es muy popular en todo el Medio Oriente. Se hace con carne de pollo o cordero que se adoba con una mezcla de especias y hierbas, después se coloca en un asador vertical y se corta con la ayuda de una espada. El shawarma se sirve en pan de pita, con una salsa a base de tahini y ensalada.
Conclusión
La comida del Medio Oriente es una deliciosa mezcla de sabores y aromas que satisfará a cualquier amante de la comida. Ya sea que prefiera la carne o los platos vegetarianos, los platos de Mezze, Kebabs, Tajines, y Shawarmas son excelentes opciones para disfrutar en cualquier momento. Estos platos son perfectos para compartir con amigos y familiares, para una cena informal, o simplemente para disfrutarse solo. Esperamos que hayan disfrutado de este artículo y que estén ansiosos por probar estas deliciosas comidas.